丹澤山に行って来ました。登山じゃないよ

柏庵(はくあん)

03-3298-0022

〒143-0016 東京都大田区大森北1-29-1 大森柏庵ビル1F

11:00~24:00 (20:00~24:00カウンターのみの営業になり、日本酒バータイムになります)
定休日:日曜日(祝日の場合は営業)月曜日が祝日の場合

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丹澤山に行って来ました。登山じゃないよ

日本酒入荷情報

2019/02/13 丹澤山に行って来ました。登山じゃないよ

 

連休最終日

常連のお客様に連れられて

神奈川 丹澤山を醸す

川西屋さんにお邪魔しました。

 

造りの忙しい時期にも関わらず、色々と蔵のお仕事を教えて頂き、体験させていただき、丹澤山の素晴らしさを身をもって感じさせてもらいました。

見るのとやるの違い

現場の雰囲気や匂い

また、行きたくなりますね。

 

蔵人のみなさんのチームワーク

言葉少ないけど、通じ合う、信じ合う気持ちがいいですね。

 

お店でも

美味しさを少しでも伝えられればと思います。

 

 

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麹室

本当に栗の花の香り

2時間おきの温度の上げ下げ

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放冷機のお掃除

600キロの蒸し米を冷まします。0b97bfba-333c-4310-83d3-bb371c5b01a5

 

打栓機

ムフフのお酒を打栓しています。

乞うご期待!

 

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ダンチュウ 川西屋ページにサインを

柏庵で見れます。

川西屋 若水酒粕を使用した酒粕汁

 

 

 

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神秘的な凛峰醪

 

その他にも

阿波山田錦洗米600キロ

 

 

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お気に入りの1枚

工場長ありがとうございました😊

 

柏庵(はくあん)
〒143-0016 東京都大田区大森北1-29-1 大森柏庵ビル1F
電話番号:03-3298-0022
営業時間:11:00~24:00
定休日:日曜日 月曜日が祝日の場合(祝日の場合は営業)

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