朝獲れ鮮魚と丸集さんの魚
03-3298-0022
〒143-0016 東京都大田区大森北1-29-1 大森柏庵ビル1F
11:00～24:00 (20：00～24：00カウンターのみの営業になり、日本酒バータイムになります)
定休日：日曜日（祝日の場合は営業）月曜日が祝日の場合
朝獲れ鮮魚と丸集さんの魚
03-3298-0022
〒143-0016 東京都大田区大森北1-29-1 大森柏庵ビル1F
11:00～24:00 (20：00～24：00カウンターのみの営業になり、日本酒バータイムになります)
定休日：日曜日（祝日の場合は営業）月曜日が祝日の場合
朝獲れ鮮魚と丸集さんの魚
柏庵名物！愛媛県八幡浜朝獲れ鮮魚
その日獲れた鮮魚がお店へ15時までに届きます。
直接、現場を見てきました！
■八幡浜漁港競りの様子
■八幡浜漁港
鮮度抜群です！
その他にも、皆さんからの
”色んな種類の美味しいお魚を楽しみたい！”
とのご要望にもお答えするべく、
大田市場の「丸集」さんからも仕入れています。
丸集さんは、地元の飲食店様から愛されている仲卸で、
飲食店さまのご要望に応えるべく、
まめに築地へ行き幅広い魚種の仕入をされています。
人脈も広く、全国各地の漁場の事を熟知されていて、
魚の話はとても勉強になります。
時には店頭では魚のお花畑が広がることも！
また、からすみの時期になると、
からすみの美味しい作り方なども教えて下さいます。
魚のことなら何でも安心してお任せ出来る、素晴らしい仲卸さんです！
美味しいお魚は、お刺身、煮物、揚物、天ぷらなどでご提供します。
最後に・・・
柏庵の前で☆
石垣島水産の宮城社長、石垣島の漁師たつまるさん、築地市場の山下さん、木村さん、小天さん、丸集の出川さん、丸集の小曽根さん
みなさんありがとうございます！
◇お問い合わせはこちら
03-3298-0022
http://www.hakuann.com/